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Item Spec

銘柄・蔵元
since1999
中川酒造 ( なかがわしゅぞう )

特定名称分類
純米大吟醸 大吟醸 純米吟醸 純米酒 吟醸酒

原料米
山田錦(国産米)

精米歩合
38%

アルコール度
18度

味わい
甘口(旨口) 辛口 淡麗 濃醇

分類
生酒(非加熱) 生貯蔵酒 生詰め酒 熟成古酒

原酒(無加水) 無濾過 スパークリング 数量・期間 限定酒


お勧めの飲み方
冷酒 常温 熱燗 オン・ザ・ロック

料理との相性
牛肉 豚肉 鶏肉 白身魚 赤身魚

タコ・イカ カニ・エビ 魚卵

野菜 きのこ フルーツ お菓子

備考
日本酒は、1999年に製造されたヴィンテージ日本酒です。基となる清酒分類は大吟醸です。

2019年で20年間貯蔵になる、山田錦を使用した大吟醸酒になります。中川酒造のお酒らしい淡麗辛口の味わいのお酒で、やや黄色の澄んだ色合い。

大変面白いのが、温度で急激に味わいが変化する点です。冷やして呑むと、非常にキリッとしたドライさを感じます。香りは穏やかになりますが、すっきりシャープな味わいで飲み口の爽快感は抜群!

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2016.08.05更新
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